צ'ילי קון קרנה מתכון

היי חברים! אם אתם אוהבים אוכל חריף, המתכון הזה בשבילכם! היום אני מביא לכם את הגרסה הכי לוהטת של צ'ילי קון קרנה, מנה שמשלבת את כל מה שטעים – בשר טחון, שעועית, תבלינים חזקים וכמובן, בעיטה חריפה במיוחד בעזרת רוטב "אין דרך חזרה" מחריף אש. אז יאללה, בואו נתחיל!

מצרכים:

• 500 גרם בשר טחון (בקר או כבש)

• 2 כפות שמן זית

• 1 בצל גדול קצוץ דק

• 3 שיני שום כתושות

• 1 פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם)

• 2 עגבניות מגורדות או קופסת עגבניות מרוסקות

• 400 גרם שעועית אדומה מבושלת (אפשר משימורים)

• 2 כפות רסק עגבניות

• 1 כף אבקת צ'ילי חריף

• 1 כף כמון טחון

• 1 כפית פפריקה מעושנת

• מלח ופלפל לפי הטעם

• 1 כף סוכר (מאזן את החמיצות של העגבניות)

• 1 כף רוטב "אין דרך חזרה" (או לפי הטעם, למקצוענים בלבד)

• חופן כוסברה טרייה קצוצה (אופציונלי)

• 1/2 כוס מים או ציר בקר (להגברת העסיסיות)

הוראות הכנה:

1. מטגנים את הבשר: מחממים סיר רחב עם שמן הזית ומוסיפים את הבשר הטחון. מטגנים עד שהבשר משחים ומתבשל מכל הצדדים.

2. מוסיפים את הבצל והשום: לאחר שהבשר שחום, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים אותם עד שהם מזהיבים ורכים.

3. מתבלים בתבלינים: מוסיפים את אבקת הצ'ילי, הכמון, הפפריקה המעושנת ומעט מלח ופלפל. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו לתוך הבשר.

4. מוסיפים את העגבניות ורוטב החריף: מוסיפים את העגבניות המגורדות או המרוסקות, רסק העגבניות, הסוכר ואת כף רוטב "אין דרך חזרה". מערבבים ומבשלים על אש בינונית למשך כ-5 דקות, עד שהרוטב מתחיל להסמיך ולהשתלב בטעמים החריפים.

5. מבשלים את הצ'ילי: מוסיפים את השעועית המבושלת ואת חצי כוס המים או הציר. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כ-20-30 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומקבל מרקם סמיך וטעים בטירוף. החריפות של הרוטב תעשה פה את העבודה ותעיף לכם את הראש!

6. מוסיפים את הכוסברה: לקראת הסיום, מוסיפים את הכוסברה הטרייה הקצוצה מעל, למי שאוהב.

איך מגישים?

הצ'ילי קון קרנה הזה הולך מצוין עם אורז לבן, נאצ'וס פריכים, או אפילו בתוך טורטייה כטאקו חריף במיוחד. אם אתם מחפשים לשבור קצת את החריפות, אפשר להוסיף כף יוגורט קריר מלמעלה לאיזון – אבל רק למי שמסוגל לשרוד את "אין דרך חזרה"!

סיכום:

אין ספק, צ'ילי קון קרנה עם רוטב "אין דרך חזרה" זה השילוב המנצח לחובבי החריף שמחפשים אתגר אמיתי. תתכוננו לחוויית טעמים שלא תשכחו במהרה – טעמים עזים, בשר עסיסי, שעועית רכה וכמובן, בעיטת אש שתדליק לכם את הלשון. מי שיודע – מבין שאין דרך חזרה!

בתיאבון 😋

רוטב חריף, צ'ילי קון קרנה, רוטב צ'ילי חריף, רוטב חריף אש, רוטב קרולינה ריפר, מתכון לצ'ילי קון קרנה, רוטב חריף מאוד, רוטב חריף ביתי, מתכון לרוטב חריף, מתכון רוטב צ'ילי חריף, רוטב סרירצ'ה, רוטב הבנרו חריף.

#רוטבחריף #רוטבצ'יליחריף #מתכוןרוטבחריף #רוטבסריראצ'ה #טבסקוחריף #רוטבצ'ילימתוק #רוטבהבנרו #רוטבפיקנטי #טבסקואקסטרהחריף #רוטבחריףמתוק #מתכוןלרוטבצ'יליחריף #רוטבפלפליםחריפים #רוטבקרולינהריפר #רוטבחריףביתי #רוטבסריראצ'המתכון #רוטבהבנרוחריף #רוטבסחוג #רוטבפלפליםחריפיםמתכון #רוטבחריףטבעי #רוטבצ'יליחריףמתוק #צ'יליקוןקרנה